--- title: "Níscalos: cómo reconocerlos, temporada y con qué se confunden" description: "El níscalo o rovelló: la leche naranja que se vuelve verde, sus confusiones peligrosas, temporada por meses y provincias con más hallazgos. Datos de 2026." canonical: https://www.naturasalvaje.com/es/setas/niscalo/ type: WebPage published: 2026-11-05 updated: 2026-11-12 site: Natura Salvaje --- # Níscalo Ilustración de Natura Salvaje Al cortarlo suelta una leche naranja zanahoria que, con el tiempo, mancha de verde: esa es la prueba del níscalo. Sale en pinares en otoño. El último hallazgo verificado en iNaturalist es del 4 de noviembre, en Gombrèn (Girona). Revisado por [Redacción de Natura Salvaje](https://www.naturasalvaje.com/es/quienes-somos/) · datos consultados el 10 de noviembre de 2026 41 provincias con 5 o más registros 40 observaciones en 2026 ▼ 25 % frente a 2025 Alta temporada en noviembre; pico en noviembre Stats de la especie Si se come: comestible (0 de 5) Avistamientos: muy pocos en 2026 (1 de 5) [Cómo se calculan](https://www.naturasalvaje.com/es/metodologia/#stats) | Nombre científico | Lactarius deliciosus | |---|---| | Familia | Russulaceae | | Sombrero | 4–15 cm, naranja con círculos concéntricos más oscuros, hundido en el centro | | Leche | Naranja, se vuelve verde | | Hábitat | Pinares | | Temporada | Otoño (septiembre a diciembre) | | Comestible | Sí, muy apreciado | | Recolección | Regulada en muchas zonas (permisos en montes de Castilla y León, Aragón, Cataluña y otras) | | Otros nombres | rovelló, robellón, mízcalo, rebollón, esne-gorri (euskera), níscaro (gallego), saffron milk cap (inglés) | ## ¿Cómo se reconoce el níscalo? Sombrero naranja con anillos concéntricos más oscuros, a menudo con manchas verdes en las zonas golpeadas o viejas. Láminas apretadas, naranjas. Pie corto, hueco, con pequeñas manchas o «hoyitos» naranjas. La clave es la leche (látex) que sale al cortarlo: naranja vivo, que con el tiempo se vuelve verde. Siempre bajo pinos. Al tocarlo, o con el paso del tiempo, la carne y las láminas se manchan de verde. El sombrero joven tiene el borde enrollado hacia dentro. Sale en grupos en los mismos rincones del pinar cada año, a menudo medio escondido entre la pinocha. © Noa, [CC BY](https://www.inaturalist.org/observations/254562641)© Lídia Carrera, [CC BY](https://www.inaturalist.org/observations/320362633) ### ¿Níscalo o Lactarius torminosus (falso níscalo, tóxico)? Con qué se puede confundir - **Lactarius torminosus (falso níscalo, tóxico).** Sombrero rosado y con pelos en el borde, y leche blanca. Provoca trastornos digestivos fuertes. - **Lactarius sanguifluus (níscalo de sangre).** Comestible: leche rojo vino desde el principio, no naranja. - **Lactarius chrysorrheus.** Leche blanca que se vuelve amarilla en segundos; no comestible. ## ¿Dónde sale el níscalo en España? Pinares de pino carrasco, piñonero, resinero y silvestre, en suelos calizos o silíceos según la variedad; desde la costa hasta la montaña. Vive asociado a las raíces de los pinos y otras coníferas (micorriza), en suelos ácidos y también calizos. Fuentes: [Wikipedia en español](https://es.wikipedia.org/wiki/Lactarius_deliciosus), [Wikipedia en inglés](https://en.wikipedia.org/wiki/Lactarius_deliciosus). **Barcelona** reúne el 19 % de los registros de GBIF con provincia; le siguen Navarra y Lleida. En total, 41 provincias tienen al menos 5. Límites provinciales: © Instituto Geográfico Nacional ([CC BY 4.0](https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/deed.es)) Más registros no siempre son más ejemplares: [cómo leer este mapa](https://www.naturasalvaje.com/es/metodologia/#registros). ## ¿Cuándo sale el níscalo? Observaciones en iNaturalist por mes (España, todos los años). El pico es en **noviembre**; en otro color, noviembre. **¿Se ve ahora?** En noviembre estamos en **alta**: este mes reúne el 100 % de las observaciones del mes con más. ## ¿Cómo vive? Es un hongo micorrícico: vive asociado a las raíces de los pinos e intercambia con ellos agua y minerales por azúcares. Por eso solo sale bajo pinos. ## Señales para identificarla Los níscalos viejos se manchan de verde y suelen tener galerías de larvas; los buenos para comer son firmes y con pocas manchas. ## Cómo fructifica Las setas salen tras las primeras lluvias de otoño con temperaturas suaves; el mismo micelio fructifica en los mismos sitios año tras año. ## ¿Es comestible? Precauciones El níscalo es comestible, pero **no comas ninguna seta que no hayas identificado con total seguridad**. Las confusiones con otros Lactarius de leche blanca causan intoxicaciones digestivas. Ante cualquier síntoma tras comer setas, llama al 112 o al Servicio de Información Toxicológica (91 562 04 20). ### Qué hacer - Corta el pie con navaja y lleva las setas en cesta, no en bolsa. - Consulta si en ese monte hace falta permiso de recolección. - Ante la mínima duda, enséñala a una asociación micológica antes de comerla. ## Últimos hallazgos Las 5 más recientes verificadas en iNaturalist (una por día y lugar), con el municipio o la provincia (nunca el punto exacto). - **4 de noviembre**: Gombrèn (Girona) - **2 de noviembre**: Rupit i Pruit (Barcelona) - **31 de octubre**: Barcelona - **31 de octubre**: Vinuesa (Soria) - **28 de octubre**: Santa María de Marlés (Barcelona)[Ver todas en iNaturalist](https://www.inaturalist.org/observations?place_id=6774&taxon_id=155197&verifiable=true) ## Preguntas frecuentes ### ¿Cómo se distingue el níscalo de setas parecidas? Por la leche naranja que se vuelve verde y porque sale bajo pinos. Si la leche es blanca, no es un níscalo. ### ¿Cuándo salen los níscalos? En otoño, tras las primeras lluvias, sobre todo en octubre y noviembre; en montaña antes y en la costa más tarde. ### ¿Por qué el níscalo tiñe la orina de rojo? Por sus pigmentos naranjas; es normal y no indica intoxicación. ### ¿Cuántos tipos de níscalos hay? Más de uno: el níscalo típico es Lactarius deliciosus, de leche naranja, pero el mismo nombre se da a Lactarius sanguifluus, también comestible y de leche rojo vino, y hay especies muy parecidas como Lactarius vinosus. Todas salen bajo pinos y se distinguen sobre todo por el color de la leche. ## Otras fichas - [Boletus edulis](https://www.naturasalvaje.com/es/setas/boletus-edulis/) - [Amanita phalloides](https://www.naturasalvaje.com/es/setas/amanita-phalloides/) - [Jabalí](https://www.naturasalvaje.com/es/mamiferos/jabali/) - [Zorro](https://www.naturasalvaje.com/es/mamiferos/zorro/) - [Garduña](https://www.naturasalvaje.com/es/mamiferos/garduna/) - [Gineta](https://www.naturasalvaje.com/es/mamiferos/gineta/) Fuentes: [iNaturalist](https://www.inaturalist.org/taxa/155197) (observaciones, meses y fotos), [GBIF](https://www.gbif.org/species/5248629) (registros por provincia). Datos consultados el 10 de noviembre de 2026. [Cómo elaboramos las fichas](https://www.naturasalvaje.com/es/metodologia/) · [Pedir una corrección](https://www.naturasalvaje.com/es/rectificaciones/).